ООО "Глобус Ресурс"
Услугу питания оказывает Общество с ограниченной
ответственностью «ГлобусРесурс».
Питание является одним из наиболее важных
биологических и социальных факторов, обеспечивающих здоровье, рост, развитие,
трудоспособность человека. Обеспечение рационального питания школьников – одно
из ведущих условий их правильного гармоничного развития. Школьный период,
охватывающий возраст от 7 до 18 лет, характеризуется интенсивными процессами
роста, увеличением костного скелета и мышц, сложной перестройкой обмена
веществ, деятельности эндокринной системы, сердечно – сосудистой системы,
головного мозга. Для обеспечения всех этих сложных жизненных процессов
школьника необходимо обеспечивать его полноценным питанием, которое
обеспечивает повышенные потребности его организма в белках, жирах, углеводах,
витаминах, энергии. На основании выше изложенного, ООО "ГлобусРесурс", как оператор школьного питания ставит перед собой
основные задачи:
- обеспечить обучающихся полноценным
горячим питанием;
- создание условия для улучшения методов обслуживания обучающихся;
- привить обучающимся культуру питания;
- внедрение новых технологий приготовления пищи
- повышение профессионального мастерства сотрудников;
- совместно с администрацией школы увеличить процент охвата горячим
питанием.
В настоящее время ООО "ГлобусРесурс" является организатором питания в 14 школах г. Екатеринбурга.
В предприятии трудится 230 сотрудников.
Для доставки продуктов в пищеблоки школ
имеются две единицы транспорта. Особо скоропортящиеся продукты, (такие как
молоко, сметана, йогурт, творог), хлеб и хлебобулочные изделия доставляются до
пищеблоков транспортам поставщика по кольцу. Площадь складских помещений с
наличием холодильных камер составляет 530 м².
Технологами ООО
«ГлобусРесурса» согласно СанПин 2.3/2.4.3590-20 разработано и внедрено
примерное двухнедельное меню завтраков и обедов для детей 7-11 лет и 12 лет и
старше.
Лабораторный контроль качества продукции
осуществляет Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском
районе.
В соответствии с распоряжением главы
Администрации Чкаловского района создана районная межведомственная комиссия по
контролю организации питания детей в школах, по контролю за санитарным
состоянием пищеблоков, по контролю за качеством приготовления блюд.